Yen Sushi Đồng Khởi là một trong những chi nhánh đầu tiên của chuỗi Nhà hàng Nhật Bản Yen Sushi & Sake Pub tại Sài Gòn. Và đây là nơi bạn cũng có thể tận hưởng một trải nghiệm đặc biệt, nơi giao thoa giữa nét văn hóa truyền thống và hiện đại của đất nước mặt trời mọc. Không những thế, nhà hàng còn được nhiều người biết cho đến với các món sushi tươi ngon. Vậy điều gì đã làm chỉ nên sự hấp dẫn này? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn trong bài viết sau nhé.

Sushi tại Yen Sushi Đồng Khởi có gì đặc biệt?

Chắc hẳn có rất nhiều thực khách thắc mắc rằng, làm thế nào để Yen Sushi Đồng Khởi có thể tạo ra được những món ăn tươi ngon như vậy. Vậy thì hãy cùng khám phá quy trình mà mà một phần sushi tại Yen Sushi Đồng Khởi ra đời như thế nào nhé!

Nguồn nguyên liệu đầu vào

Điều quan trọng nhất khi nói về sự tươi ngon của sushi là nguyên liệu. Tại Yen Sushi Đồng Khởi, mọi chi tiết từ việc chọn lựa nguyên liệu đến quá trình nhập khẩu được thực hiện một cách cẩn thận.

Các nguyên liệu chủ đạo, bao gồm cá, tôm, hải sản và nhiều loại nguyên liệu khác, đều được nhập khẩu trực tiếp từ chợ cá Toyosu Nhật Bản – nơi có tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm. Đồng thời, đây cũng là một trong những trung tâm phân phối hải sản lớn nhất trên thế giới và nổi tiếng với việc cung cấp các loại nguyên liệu tươi ngon và chất lượng.

Mỗi nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng để đảm nói rằng chỉ những nguyên liệu tốt nhất mới được sử dụng để làm sushi tại Yen Sushi Đồng Khởi. Điều này nhằm đảm nói rằng, từ mỗi miếng sushi cho đến món sashimi, các bạn sẽ cảm nhận hương vị tinh tế và độ tươi ngon đặc biệt.

Cách thức bảo quản

Sau khi lựa chọn nguyên liệu thì bước bảo quản cũng không thể thiều tại Yen Sushi Đồng Khởi. Điều này là để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn của nguyên liệu khi nhập về Việt Nam.

Các nguyên liệu được lưu trữ trong môi trường kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để duy trì độ tươi ngon. Mọi quy trình bảo quản đều tuân đi theo các quy định về dọn dẹp vệ sinh nghiêm ngặt để đảm bảo sự an toàn thực phẩm.

Mọi sự khắt khe và tỉ mỉ này đều là vì sự mong muốn độ tươi ngon và dinh dưỡng của các nguyên liệu sẽ vẫn được duy trì ở mức tối đa. Do đó, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng rằng mỗi miếng sushi mà bạn thưởng thức tại đây đều là một tác phẩm nghệ thuật và vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Cách thức sơ chế và chế biến món ăn

Mỗi đầu bếp tại Yen Sushi Đồng Khởi trải qua một quá trình đào tạo chuyên sâu và kỹ thuật để trở thành những nghệ nhân trong nghề làm sushi. 

Điều này bao gồm việc tìm hiểu về cách lựa chọn nguyên liệu, cắt, nạo, và cuốn sushi, cũng như cách làm nổi bật hương vị tự nhiên của từng nguyên liệu. Tất cả đều được học từ những đầu bếp có kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng trong nghề.

Không những thế, vì nhà hàng theo phong cách fusion nền những vị  đầu bếp này luôn tìm cách sáng tạo và mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ. Họ không ngừng nghiên cứu và phát triển các món ăn mới, thử nghiệm với hương vị và kết hợp nguyên liệu 1 cách sáng tạo, để tạo ra những món sushi độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ địa điểm nào khác.

Chỉ nên ăn những gì tại Yen Sushi Đồng Khởi?

Nếu bạn vẫn còn đó đang băn khoăn, không biết nên ăn trải nghiệm món ăn nào tại Yen Sushi Đồng Khởi thì bên dưới sẽ là danh sách các món ăn và đồ uống độc đáo mà bạn không nên bỏ dở:

Sushi

Tại Yen Sushi Đồng Khởi, sushi không chỉ là một món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế. Chúng được làm từ những loại hải sản tươi ngon, tạo chỉ nên hương vị tuyệt hảo nhất cho thực khác. Hãy thử trải nghiệm các loại sau:

• Sushi cá hồi và gan ngỗng
• Sushi xoài
• Bánh sinh nhật sushi cá hồi
• Sushi sò đỏ
• Sushi bơ mỹ

Ngoài ra, nếu các bạn muốn thưởng thức toàn bộ các loại sushi đặc trưng ở đây, hãy gọi theo set. Điều này sẽ giúp bạn không tốn quá nhiều thời gian, tiết kiệm được chi phí cũng như có thể trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực tại đây.

Sashimi

Sashimi là một món ăn đẳng cấp dành cho những người yêu thích hương vị tinh tế, tươi ngon và nguyên vẹn của các loại hải sản. Tại Yen Sushi Đồng Khởi, sashimi được chuẩn bị từ những nguyên liệu chất lượng cao, gồm có cá, tôm, mực, và nhiều loại hải sản khác. 

Mỗi lát sashimi là một khoảnh khắc tận hưởng độ tươi ngon tối đa và là món ăn phải thử. Các lát sashimi được bài trí trên đĩa một cách tinh tế, thường đi kèm với rau sống và sốt truyền thống để làm nổi bật hương vị tự nhiên của đã từng miếng hải sản.

Một số món sashimi đặc trưng mà bạn có thể thử tại Yen Sushi Đồng Khởi:

• Sashimi cá hồi
• Cá trích ép trứng vàng
• Sashimi cá ngừ vằn Nhật
• Sashimi cá bơn 
• Sashimi tôm hùm Canada

Các món nướng Yaki

Yen Sushi Đồng Khởi cũng nổi tiếng với các món nướng Yaki, những món ăn nướng trên lửa than hoặc than hoa. Món ăn này sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị cho thực khách, cùng với hương thơm của lửa than và gia vị truyền thống.

Một số món nướng đặc trưng mà bạn cũng có thể thử tại Yen Sushi Đồng Khởi:

• Bò Wagyu nướng đá muối Himalaya
• Bò Wagyu nướng lá Houba
• Cá tai cắt mỏng nước đá muối

Các loại rượu Tsukinoi hơn 150 năm tuổi

Cuối cùng, để tận hưởng trọn vẹn bữa ăn, hãy thử các loại rượu Tsukinoi cổ điển tại Yen Sushi Đồng Khởi. Đây là những chai rượu Sake có lịch sử hơn 150 năm và mang đến hương vị độc đáo và thú vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu Sake truyền thống và các món ăn Nhật Bản sẽ giúp bạn thưởng thức các món ăn 1 cách trọn vẹn nhất.

Thực đơn tại Yen Sushi Đồng Khởi không chỉ là bữa ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Đây là nơi bạn có cơ hội khám phá và thưởng thức sự đa dạng và hương vị độc đáo của nền ẩm thực Nhật Bản, cùng với sự phục vụ chuyên nghiệp và không gian ấm cúng.

Kết luận

Yen Sushi Đồng Khởi là điểm cho đến lý tưởng cho những người yêu thực phẩm và văn hóa của xứ sở hoa anh đào. Tại đây, bạn sẽ không chỉ thưởng thức sushi và sashimi tươi ngon số 1 Sài Gòn mà còn trải qua một hành trình thú vị và đáng nhớ vào thế giới ẩm thực Nhật Bản. Hãy nhấc máy lên và đặt bàn ngay hôm nay để có được vị trí ngồi tốt nhất nhé!

Thông tin liên hệ Yen Sushi & Sake Pub:

• Address:
  • 8 Đồng Khởi, Quận 1, Tp.HCM
  • 55 Xuân Thủy, Quận 2, Tp.HCM
  • 15A Lê Quý Đôn, Quận 3, Tp.HCM
  • 151E Hai Bà Trưng, Quận 3, Tp.HCM
  • 185 Nguyễn Đức Cảnh, Quận 7, Tp.HCM
  • 30 Trường Sơn, Quận Tân Bình, Tp.HCM
  • 2B Lê Duẩn, Quận 1, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 10:30 – 14:00 | 17:00 – 22:00
• Số điện thoại: 1900 066 890
• Facebook: Yen Sushi & Sake Pub