Shamoji Robata Yaki đã trở thành điểm đến đầu tiên tại Sài Gòn đi theo phong cách izakaya. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món nướng tươi ngon và cách phục vụ thức ăn độc đáo của chiếc muôi gỗ “shamoji”. Chính theo đó bạn không chỉ nên bỏ lỡ những điều thú vị về quán nhậu Nhật đầu tiên tại Việt Nam này nhé.

1. Những điều thú vị về Shamoji Robata Yaki.

Shamoji Robata Yaki lấy cảm hứng từ những quán nhậu phổ biến tại Nhật Bản. “Robata Yaki” trong tiếng Nhật đồng nghĩa với nấu ăn bên lửa. Còn “Shamoji” đề cập đến chiếc muôi gỗ lớn được dùng để chuyển thức ăn từ bếp đến thực khách. Theo truyền thuyết Nhật Bản, ngư dân xa bờ thường tụ tập quanh bếp lò trên thuyền, nướng thịt và cá, dùng chiếc “shamoji” để chuyển thức ăn cho nhau. Đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong tên thương hiệu của nhà hàng và tạo nên phong cách ẩm thực cá biệt của Nhật Bản.

Shamoji Robata Yaki là một chuỗi nhà hàng Nhật ẩm thực theo phong cách Robata Yaki, mang đậm vẻ mộc mạc và truyền thống Nhật Bản. Khách hàng sẽ trải nghiệm sự độc đáo qua cánh cửa diệu kỳ dẫn họ đến làng chài Nhật. Tại Shamoji Robata Yaki, các món ăn độc đáo được nướng theo phong cách Nhật Bản, sử dụng nguyên liệu đi theo mùa và kết hợp cùng các loại rượu như Shochu, Umeshu, và nhiều loại khác.

Shamoji Robata Yaki đã tái hiện nét văn hóa truyền thống này và lan tỏa tới khắp quốc gia, tạo nên một phong cách nướng và nhậu độc đáo và đặc biệt. Chính vì điều này, ngay khi bước vào thị trường Việt Nam, Shamoji Robata Yaki đã chinh phục trái tim của các thực khách yêu thực phẩm.

2. Không gian ấm áp

Nhà hàng Robata Yaki không hòa quyện với sự lộng lẫy như một số địa điểm khác, nhưng nó đem đến một cảm giác ấm cúng và hấp dẫn với không gian tạo nên bởi sự kết hợp giữa không khí ấm cúng và hương khói nhẹ nhàng từ các món nướng. Shamoji Robata Yaki thể hiện sự độc đáo của mình với thiết kế bếp mở, quầy bar dài, ánh sáng lấp lánh, và bát đĩa được chọn một cách ngẫu nhiên, do các đầu bếp Nhật Bản tự tay lên ý tưởng và thiết kế. Các loại rau tươi ngon được sắp xếp một cách tinh tế và các chiếc muôi có hình vẽ hài hước treo trên tường, tạo nên một không gian không chỉ trang trí mà còn mang trong mình giá trị văn hóa đặc biệt.

Không gian của Shamoji Robata Yaki được thiết kế đi theo phong cách kiến trúc truyền thống Nhật Bản, khi bạn bước vào, các bạn sẽ cảm thấy như đang bước vào một nhà hàng truyền thống tại xứ sở hoa anh đào. Với không gian đa dạng, nội thất chủ yếu là gỗ và tông màu vàng, ánh sáng ấm cúng, nhà hàng hứa hẹn mang lại trải nghiệm thú vị khi bạn gặp bạn bè và tụ họp tại Shamoji Robata Yaki vào cuối tuần.

3. Thực đơn đa dạng và những món không thể bỏ dở tại Shamoji Robata Yaki

Giống như như nhiều nhà hàng Nhật Bản khác, Shamoji tập trung vào thực đơn theo mùa để đảm bảo thực khách có thể thưởng thức hương vị của bốn mùa thiên nhiên Nhật Bản ngay tại Việt Nam.

Khi đến quán, bạn không thể bỏ dở cơ hội thử món cá Hamayaki Saba nướng muối. Cá Hamayaki Saba được xiên lên thanh tre, nướng trên lửa than hồng, sau đó rắc một chút muối và thưởng thức cùng với salad. Tuy đơn giản nhưng đây thực sự là một món ăn đáng để trải nghiệm.

Một món ăn khác thực khách nhất định phải thử khi đến đây là cá ngừ nướng rơm, một món ăn chỉ có khi quán tổ chức sự kiện đặc biệt. Món này rất nổi tiếng tại Nhật Bản, và chúng tôi hy vọng có thể mang đến cho thực khách Việt Nam trải nghiệm gần giống. Cá ngừ tươi ngon sau khi được làm sạch sẽ được nướng trên lửa rơm, sao cho chỉ lớp ngoài cùng cháy, trong khi thịt cá bên trong vẫn giữ nguyên vị tươi ngon. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nhẹ của rơm, vị ngọt của cá tươi ngon hòa quyện với vị nước chấm ponzu và rau húng quế.

4. Kết luận

Một không gian ấm áp, phấn khích như 1 lễ hội, với hương vị tươi ngon và đậm đà của các món ăn Robata Yaki độc đáo, kết hợp cùng các loại rượu sake cao cấp. Hãy cho đến Shamoji Robata Yaki và trải nghiệm cảm giác mới lạ của “nhậu” kiểu Nhật 1 cách đặc biệt.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• 29-31 Le Thi Rieng Str., Ben Thanh Ward, Dist.1, HCMC
• 08 Dong Khoi Str., Ben Nghe Ward, Dist.1, HCMC
• 59 Xuan Thuy Str., Thao Dien Ward, Dist.2, HCMC
• 135 Nguyen Duc Canh Str., Tan Phong Ward, Dist.7, HCMC

Hotline:  1900 066 890

Website: shamoji.vn

Facebook: Shamoji Robata Yaki

Giờ mở cửa: 10h30 – 14h00 | 17h00 – 00h59